Konkurs sk³ada³ siê z 2 etapów. Pierwszy etap teoretyczny przeprowadzony zosta³ 20 marca, wziê³o w nim udzia³ 66 uczniów z klas technikum i zasadniczej szko³y zawodowej.
Warunkiem przyst±pienia do konkursu by³o przygotowanie prezentacji przepisu potrawy z wykorzystaniem polêdwiczki wieprzowej w formie receptury na 3 porcje oraz wykonanie jej zdjêcia.
Do II etapu praktycznego zakwalifikowa³o siê 7 dwuosobowych dru¿yn. W czê¶ci fina³owej 8 kwietnia ka¿dy zespó³ wykona³ i zaprezentowa³ zg³oszon± do konkursu potrawê.
Prace uczestników ocenia³o 3 osobowe jury w sk³adzie:
Przewodnicz±cy: Pan Mariusz Szatkowski ? zastêpca szefa kuchni Hotelu Tumskiego
Cz³onkowie: Pani Paulina K³ysiak i Pan £ukasz Borowski ? kucharze z Hotelu Tumskiego .
Wszyscy s± absolwentami naszej szko³y.
Wyniki:
I miejsce ? Julia Werêbska i Aleksandra Wieloñska, klasa II T¯a, ?Polêdwiczki podane na grzybowej ziemi z nut± sosu miodowo ? winnego z rozmarynem w towarzystwie borowikowych krokietów i malinowych buraczków?
II miejsce ? Milena Pejta i Patrycja Lewandowska, klasa II T¯b, ?Polêdwiczka wieprzowa w skórce z migda³ów na cebuli karmelizowanej z puree z cukinii?
III miejsce ? Aleksandra Kwa¶nik i Ewa Kalinowska, klasa II T¯a, ?Polêdwiczka zapiekana w pistacjach z sosem z granatu i figi?
Pozostali finali¶ci to:
Marcin Kwa¶nik i Sylwester Zarzycki, klasa III TK, ?Polêdwiczka wieprzowa na s³odko w towarzystwie risotto, podawana z sosem z owoców le¶nych?
And¿elika Ludwiczak i Karolina Murawska, klasa IV T¯g, ?Polêdwiczka wieprzowa z brzoskwiniami?
Dominika Iwañska i Katarzyna Zmys³owska, klasa I K, ?Rolowana polêdwiczka faszerowana z zapiekan± cebul±, ry¿em i serem?
Sylwia Krawczyñska i Dagmara Dorawa, klasa I T¯, ? Polêdwiczka wieprzowa z pieczarkami, cebul± i kolendr±?
Uczestników do konkursu przygotowa³y Pani Bo¿ena Fr±czkowska, Pani Ma³gorzata Garlej, Pani Krystyna Piotrowska i Pani Wies³awa Staroñ.
Nagrody dla uczestników ufundowa³ Hotel Tumski w P³ocku oraz organizatorzy.
Organizatorkami konkursu by³y Panie Bo¿ena Fr±czkowska i Wies³awa Staroñ
